江戸前赤シャリセット　江戸丹念酢と金将セット

じっくり丹念に仕込んだ長期熟成の国産酒粕から作った旨味の強い赤酢。この赤酢を原料とし、十分な旨味、コク、濃厚さを持たせた、ほど良い香りの赤酢調味酢「江戸丹念酢」を作りました。

このまま「すし酢」として使えますが、金将をブレンドするとより旨味とコクがました人気の江戸前の赤シャリが作れます。

江戸丹念酢：原材料、栄養成分表示他

旨み、コク、キレの３拍子揃った深い味わいは、シャリに風格を与えてくれます。多くの名代のお鮨屋さんでご愛用戴いている酢飯用の名品です。江戸丹念酢をベースに金将をくわえていただくと美味しい赤シャリに仕上がります。
金将：原材料、栄養成分表示他