赤酢で酢玉ねぎ

話題の酢玉ねぎを赤酢で作ってみましょう。真っ黒になるまで熟成させた酒粕でつくる赤酢與兵衛。酒粕だけを原料に作っています。まろやかでアミノ酸がいっぱいの美味しい酢玉ねぎができあがります。

１，玉ねぎを洗って縦にスライスし、30分くらいおいておく。

２，0.5Lの密閉ビンに玉ねぎをいれる。ぎゅうぎゅうに詰めるとお酢にひたらないところがでるので、ほどほどの詰め具合で。

４，翌日くらいから食べられます。7～10日を目安に食べきってください。