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王道の江戸前シャリを作るなら 赤酢琥珀と金将セット
江戸前で一番人気の赤酢、赤酢の定番です。赤酢をお使いの鮨店で一番使われている赤酢です。 赤酢特有のコクを持ちながらも、すっきりした味わいの酢です。色は中間色。赤酢特有のコクを持ちながらもすっきりとした味わいのお酢です。 ブレンドせずにこのままでも使いやすいお酢です。シャリにご利用になる場合は塩や砂糖はひかえめにするのがコツ。 琥珀:原材料、栄養成分表示他 |
旨み、コク、キレの3拍子揃った深い味わいは、シャリに風格を与えてくれます。多くの名代のお鮨屋さんでご愛用戴いている酢飯用の名品です。金将に使われている酒粕は赤酢と同じものです。実は、金将も隠れた赤酢なのです。
金将:原材料、栄養成分表示他 参考:各種業務用酢 色見本 (色につきましては、モニターによりかわってきますので、実物と違う可能性がございます。あくまで目安としてお考えください。) |
王道の江戸前シャリを作るなら 赤酢琥珀と金将セット |
商品番号:【08-0010209】 |
1セット 3,531円(消費税込・送料別) |
赤酢琥珀と金将は老舗の江戸前鮨店でシャリを作るときに選ばれる王道の組み合わせです |
内容量 | 1.8Lペットボトル |
保存方法 | 直射日光を避け常温で保存して下さい。 |
注意事項 | 製品の都合上、澱(おり)が発生致します。 |
製造者 | 横井醸造工業株式会社 |
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T8010701008143
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担当:株式会社パルコム 鈴木雅也
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