横井醸造の赤酢2本セットの販売

赤酢 與兵衛 2本セット

赤酢 與兵衛 2本セットの写真1

江戸時代 文政年間(1818~30) 深川の「松がすし(押し寿司)」や両国の「輿兵衛(よへえ)すし(握りすし)」が草創期の頃に粕酢を用い大いに繁盛した模様の記録が残されています。当時の狂歌があります。

  鯛ひらめ いつも風味は輿兵衛すし
  買手は店に持って折詰
 〔武総両岸図抄〕



江戸前鮨 合せ酢の例
米1.5kg(一升)に対し赤酢與兵衛180~200ml、塩30~35g、お好みで砂糖を塩と同量。白寿や水仙、珠玉とブレンドすると赤さを抑えた寿司酢ができあがります。

お願い:「赤酢 輿兵衛」はコクとうまみの成分がつよいので砂糖と塩などはひかえめにお使い頂いた方がスッキリする場合もあるかと存じます。


色につきましては、モニターによりかわってきますので、実物と違う可能性がございます。あくまで目安としてお考えください。
フリーセット対象商品です フリーセットがお得です


赤酢はヨヘイの他にも4種類ご用意しております。

赤酢 與兵衛 2本セットの写真2
赤酢 與兵衛 2本セット
赤酢 與兵衛 2本セット
商品番号:【06-0010804】
1箱 17,280円(消費税込・送料別)
江戸前といったら赤酢。赤酢 與兵衛のお得な2本セット。
完売(與兵衛の割当枠お持ちのお客様はご連絡ください。なお、新たな割当枠はございません。申し訳ございません。)
名称・品名穀物酢
原材料名酒粕
内容量1.8Lペットボトル
保存方法直射日光をさけて常温で保存してください。
注意事項製品の都合上、澱(おり)が発生致します。
製造者横井醸造工業株式会社

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